Pesan Roti Buaya di Rawamangun – Roti yang bentuknya sangat mirip dengan buaya ini sengaja dibuat untuk seserahan pernikahan adat Betawi. Bukan sembarang roti, tetapi memiliki makna tersendiri mengapa roti ini harus ada.
Daftar Isi
Pesan Roti Buaya di Rawamangun, Ikuti Tips Berikut Agar Bertahan Lama
-
Gunakan Aluminium Foil untuk Membungkusnya
Langkah pertama yang bisa dilakukan untuk menjaga agar roti buaya bertahan lama adalah membungkusnya menggunakan kertas aluminium foil. Tekstur kertas ini cukup licin, dengan permukaan berwarna silver mengkilap. Jadi, berbeda dengan kertas roti pada umumnya. Tidak sulit menemukannya, tinggal membeli di pasar.
Fungsi aluminium foil untuk menjaga kelembaban alami roti buaya sehingga tidak mengeras meskipun disimpan lama. Gunakan kertas yang bersih dan belum pernah dipakai sebelumnya. Simpan di rak khusus roti di rumah Anda.
-
Simpan pada Suhu Ruangan
Pesan roti buaya di Rawamangun lembut akan bertahan dengan baik pada suhu ruangan. Hal ini tidak jauh berbeda dengan roti lainnya. Namun, masih banyak masyarakat yang tidak tahu berapa derajat suhu ruangan, yaitu sekitar 20 derajat celcius.
Sebaiknya lokasi penyimpanan tidak terpapar sinar matahari langsung. Tujuannya untuk menghindari berjamur, daging roti buaya tetap lembut sampai berhari-hari. Pastinya di dalam rumah tidak sulit menemukan lokasi yang tidak terkena sengatan matahari secara langsung.
-
Simpan dalam Freezer
Tips selanjutnya yang harus dicoba adalah menyimpan roti buaya dalam freezer. Bukan ke dalam kulkas, sebab freeszer berfungsi untuk membekukan tidak hanya mendinginkan. Roti yang sudah dibekukan lebih tahan lama tanpa peubahan rasa dan warna.
Berbeda sekali, jika memasukkan ke dalam kulkas saja hanya mendinginkan. Sehingga penyimpanan makanan berhari-hari, tidak menghindari potensi berjamur, busuk maupun basi. Jadi, perhatikan kembali di bagian mana lokasi penyimpanan. Jangan lupakan juga kebersihannya.
-
Simpan di Wadah Hampa Udara
Anda juga dapat menyimpannya di tempat yang hampa udara, untuk menghindari terpapar oksigen. Perlu diketahui bahwa, oksigen dapat menjadi penyebab munculnya partikel-partikel di permukaan roti buaya. Lama kelamaan semakin banyak, mengakibatkan tumbuhnya jamur.
Karena itu, jangan heran selama roti buaya dibiarkan begitu saja mudah berjamur. Sekarang ini sudah banyak produk wadah antiudara khusus untuk menyimpan makanan. Bisa juga menggunakan kemasan ziplock yang lebih tertutup rapat.
-
Tidak Terkena Air
Jauhkan roti dari tempat lembab atau berair. Karena saat roti sudah terkena air, kemudian dibiarkan terbuka begitu saja akan mudah berjamur. Perlahan-lahan terjadi pembusukan sehingga mengubah rasa serta warna permukaan dagingnya.
Jika memang mencicipinya, potonglah bagian roti secukupnya saja. Selanjutnya langsung simpan dibungkus plastik, masukkan ke wadah kedap udara. Karena itu, Anda harus pesan roti buaya di Rawamangun yang dilengkapi kemasan berkualitas, rapi, dan rapat.
Cara Membuat Roti Buaya Empuk dan Lembut
-
Siapkan Bahan
Roti buaya bisa dibuat sendiri dan juga dapat dipesan di jasa pembuatannya. Sekarang ini banyak orang memilih memesannya baik secara offline maupun online, lebih praktis. Namun, jika ingin belajar mengolah sendiri, harus menyiapkan beberapa bahan berikut ini.
- Tepung terigu protein tinggi 500 gr
- Gula pasir 100 gr
- Margarin 100 gr
- Kuning telur 4 butir
- Ragi instan 1 bungkus
- Air 200 ml
- Susu bubuk full cream 50 gr
- Kuning telur 4 butir
- Meses secukupnya
-
Langkah Mengolah Adonan
Anda harus menyediakan wadah berukuran besar. Masukkan ragi ke dalam air, aduk sampai larut. Tambahkan kuning telur, margarin dan gula. Setelah diaduk, uleni hingga adonan tersebut kalis. Mungkin membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Diamkan adonan yang sebelumnya sudah ditutup kain selama satu jam sampai mengembang.
Buatlah adonan menjadi 5 bagian yaitu untuk badan buaya dan 4 kaki. Adonan untuk badannya dicetak berbentuk silinder, gunakan rolling pin untuk memipihkannya. Masukkan meses cokelat ke sepanjang adonan tersebut. Lipat adonan, dan kembali digulung berbentuk silinder. Cara ini juga diterapkan pada kaki buaya. Banyak persiapan dan membutuhkan banyak waktu, menjadi alasan pesan roti buaya di Rawamangun.
-
Membentuk Badan Buaya
Bentuklah bagian badan buaya menggunakan tangan mulai dari kepala, perut, punggung hingga ekornya. Buatlah bagian atas membentuk sisik kulit buaya menggunakan gunting. Juga dapat diterapkan saat membuat mata dan mulutnya.
Setelah semua bentuk lengkap dan selesai dibuat, kemudian adonan kembali didiamkan sekitar 15 menit. Ambil cairan kuning telur campurkan dengan air, olesi pada semua bagian adonan tersebut. Masukkan ke oven untuk pemanggangan sekitar 10-15 menit. Atur suhu sekitar 150 derajact celcius. Adonan berwarna kecokelatan saat sudah matang, angkat dan sajikan.
-
Pengemasan
Roti buaya dikemas menggunakan kertas mika transparan, supaya saat dibawa ke rumah pengantin langsung terlihat. Juga ditambahkan pita dan bunga supaya lebih menarik. Jadi, tidak boleh sembarangan karena digunakan sebagai seserahan acara pernikahan.
Menggunakan kertas berkualitas dan aman untuk menjaga ketahanan roti. Kemasan mungkin berbeda antara satu catering dengan catering berikutnya. Namun, tidak perlu khawatir dan repot-repot sebab selama Anda memesannya, maka semuanya dilakukan oleh jasa pembuat roti buaya. Ini pasti menjadi pertimbangan utama untuk konsumen yang super sibuk.
Roti buaya memang tidak disajikan dalam semua acara, hanya hadir di acara pernikahan. Tetapi, ini menjadi roti yang wajib untuk adat Betawi. Karena itu, demi hasil terbaik banyak masyarakat saat ini memilih memesan dibandingkan membuat sendiri. Sebab, belum tentu hasilnya sesuai harapan terutama bagi Anda yang belum pernah membuat roti.
Karena itulah segera pesan roti buaya di Rawamangun melalui Royal Snack Box dengan menghubungi customer service lewat 0812.9043.2012 atau email ke order@royalsnackbox.com.
