Jual Roti Buaya di Kemang | Jika berlibur dari Jakarta jangan lupa untuk membeli oleh-oleh roti buaya. Ya, roti yang menjadi ciri khas dari pernikahan adat Betawi ini memang bisa menjadi oleh-oleh yang mengenyangkan. Roti buaya sendiri saat ini bisa dengan mudah dijumpai pada acara –acara masyarakat Betawi seperti pernikahan, sunatan atau acara ulang tahun. Banyak toko roti yang membuat dan menjual roti ini seperti halnya toko yang jual roti buaya di Kemang. Di toko tersebut dapat ditemukan berbagai variasi isian rasa serta ukuran sesuai dengan selera masing-masing. Tidak hanya di kalangan menengah ke bawah saja roti ini populer, roti buaya pun sering tampil sebagai kuliner khas para pejabat Jakarta ketika merayakan hari besar atau menyambut tamu kehormatan.

Roti Buaya Yang Berkualitas

Meskipun banyak toko yang menjual roti buaya namun tetap harus berhati-hati untuk membeli roti buaya ini. Bukan rahasia lagi jika sering adanya penggunaan bahan-bahan yang berbahaya pada makanan, termasuk roti buaya, agar makanan tersebut terlihat menarik dan tahan lama. Kualitas roti buaya bisa dilihat dari beberapa hal berikut ini :

  • Tekstur roti. Tekstur roti yang lembut akan terasa nikmat ketika dimakan. Selain itu tekstur roti yang lembut mengindikasikan bahwa roti tersebut merupakan produk baru dan fresh dari panggangan

  • Bau roti. Terkadang ada roti yang baunya harum menusuk, memang sepertinya menggiurkan, namun bau menusuk dan tidak biasa seperti itu bisa menjadi tanda penggunaan bahan kimia yang berbahaya. Atau jika tercium bau roti yang agak asam maka bisa jadi roti tersebut sudah kadaluarsa

  • Kemasan roti. Jika Roti tersebut terdapat pada wadah yang terbuka mungkin sebaiknya dihindari untuk dibeli. Roti akan lebih terasa nikmat dan juga lebih terjamin kebersihannya jika berada pada wadah yang tertutup rapat.

  • Warna roti. Jika roti memiliki beberapa daerah yang mengalami perubahan warna menjadi hijau atau hitam maka sebaiknya jangan dibeli. Karena bisa jadi sudah basi atau kadaluarsa

  • Bahan pengawet. Hal ini baru bisa diketahui jika roti sudah bertahan selama lebih dari 4 hari namun tidak menunjukkan indikasi pembusukan atau berbau. Maka bisa dipastikan roti tersebut berbahan pengawet tinggi

Setelah mengetahui hal-hal yang harus diperhatikan, maka tidak ada salahnya untuk bersikap cermat saat membeli roti buaya. Karena hal tersebut berkaitan dengan kesehatan tubuh juga,

Cara Menyimpan Roti Buaya

Toko yang jual roti buaya di Kemang memproduksi roti buaya yang baru dari panggangan setiap harinya, sehingga tidak ada roti lama yang mereka jual ke konsumen. Pada dasarnya tidak ada roti yang bisa bertahan lama setelah dibuka dari bungkusnya, begitu juga dengan roti buaya. Roti hanya bisa bertahan selama 2-3 hari itupun harus dengan penyimpanan yang benar. Simpan roti buaya dalam suhu kamar yaitu 25-30 derajad. Dan jika ada sisa roti setelah dimakan simpan kembali ke dalam wadahnya dan bungkus dengan rapat. Kalaupun akan menyimpan roti dalam kulkas usahakan hanya disimpan sampai waktu 3 hari saja.